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Pouilly-Fuissé Tradition 2016
15.50 €

Pouilly-Fuissé

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- Cépage : Chardonnay 100 %
- Vignes : moyenne d’âge 50 ans
- Exposition : Coteaux orientés Sud
- Nature du sol : Argilo-calcaire
- Élevage : fûts de chêne

GUIDE HACHETTE 2019 : GUIDE HACHETTE 2019

L’avis du Guide Hachette des Vins 2019

Pouilly-Fuissé 2016 : Éclairée de reflets cuivrés, la robe vieil or de ce vin est engageante. Le nez gourmand de poire Williams et de citron se révèle finement boisé. Le palais apparaît large, dense et opulent, mais avec de la fraîcheur en soutien. Une jolie signature de l’appellation qui se boit déjà et qui saura vieillir.

CARACTÈRE DU VIN

Cette cuvée Tradition est élevé en fût de chêne pendant 6 mois dans des fûts d’ages différents, ceci permet d’avoir un boisé peu prononcé et une belle harmonie entre le vin et le fût.

Très riche aromatiquement, épais en bouche, bonne matière, consistant et charpenté en raison de notre culture en Bio, c’est un Pouilly-Fuissé de haute qualité.

Sélectionné au GUIDE HACHETTE 2019

NOS CONSEILS

C’est à une température de 12 à 14° que le Pouilly-Fuissé se déguste. Il s’harmonise avec crustacés, poissons nobles, grenouilles, quenelles, les viandes blanches en préparation à la crème, riz de veau. Avec quelques années en plus, on peut même le servir à l’apéritif avec quelques toasts de foie gras.

Plat conseillé Croustillant de sandre aux grenouilles et champignons des bois

A consommer avec modération : infos et conseils pour une consommation responsable

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