Cette eau de vie de marc est obtenue par distillation du marc de raisins fermentés. (Après pressurage de la vendange, il reste les peaux, les rafles et les pépins qui forment le marc). Cet alcool est vieilli en fût de chêne ce qui lui confère cette jolie couleur ambrée. Il est très puissant aromatiquement, typé, très caractéristique et unique dans son style. Le vieillissement de 20 ans avant sa mise en bouteille l’adoucit et lui donne de la finesse, une certaine noblesse et un goût inimitable.