Issu du terroir de Chaintré, les arômes aériens de fruits à chair blanche de ce Pouilly-Fuissé s’accordent à merveille avec la douceur des notes de fleurs blanches. Vinifié 9 mois en fût de chêne, il se démarque par sa richesse en bouche et s’exprime à travers un côté beurré et brioché. Il s’accorde aux viandes blanches comme le veau et la volaille en sauce crémée. Il convient très bien aux crustacés nobles, gambas, homards, langoustes, mais aussi au foie gras cuit.